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Siamo Andrea, Irene e Manuela. Con la nostra famiglia coltiviamo ortaggi e frutta di stagione utilizzando il metodo dell'agricoltura biologica, nel laboratorio di trasformazione cuciniamo ottime conserve che vendiamo al minuto nel nostro spaccio aziendale. Forniamo anche i gruppi d'acquisto, siamo presenti in alcuni importanti punti vendita e commercializziamo i nostri prodotti all'ingrosso sui canali della ristorazione collettiva.

Siamo inoltre una fattoria didattica e proponiamo percorsi per scuole dell'infanzia, elementari e medie.

Andrea Giaccardi, 34 anni, mi occupo della produzione ortofrutticola in campo e della didattica per i settori ortofrutticolo ed agroambientale; ho il diploma di agrotecnico e ho seguito un corso di studi in Scienze Naturali, sono stato per un mandato il delegato provinciale del Movimento Giovanile Coldiretti Cuneo.
Dopo il mio viaggio in Burkina Faso ho costituito insieme a mia moglie e ad alcuni amici l'associazione Oltre la polvere che si occupa di realizzare piccoli progetti concreti in Burkina Faso.


Irene Giaccardi, 49 anni, mi occupo della preparazione delle nostre ricette di frutta e verdura e seguo la vendita nello spaccio aziendale, guido i ragazzi nelle attività didattiche in laboratorio; ho una laurea in architettura e ho praticato per anni tale professione prima di entrare in azienda.


Manuela Nicola, 30 anni, mi occupo della commercializzazione e della contabilità dell’azienda, collaboro nel punto vendita e nella didattica; ho un diploma in ragioneria e sono stata responsabile zonale del Movimento Giovanile Coldiretti di Savigliano e Fossano.
Ora sono presidente dell'associazione Oltre la polvere che si occupa di realizzare piccoli progetti concreti in Burkina Faso.

Nel laboratorio di trasformazione il raccolto dei nostri campi si trasforma in sfiziose conserve di frutta e verdura secondo le ricette tradizionali di nonna Rita. Produciamo conserve e salse, creme e condimenti, sott’aceti, sott’oli e antipasti con le verdure, mentre dalla frutta otteniamo composte e frutta sciroppata. Nei periodi invernale e primaverile offriamo inoltre un servizio di lavorazione conto terzi ad altre aziende che vogliano conservare i loro prodotti.

Il nostro punto vendita aziendale aderisce al circuito provinciale “Fattoria Amica” di Coldiretti Cuneo, che ne certifica la qualità grazie ai controlli dell’INOQ (Istituto Nord Ovest Qualità). Qui il cliente trova i nostri prodotti freschi di stagione e quelli trasformati, più altri provenienti da alcuni produttori bio che collaborano con noi fornendoci uova, pasta, riso, miele, vino e succhi di frutta.

Il sistema è semplice: inviamo settimanalmente a ciascun membro del gruppo la disponibilità aggiornata dei prodotti, via e-mail o telefonicamente. Riceviamo poi l’ordine da ogni famiglia aderente al gruppo d’acquisto, prepariamo le confezioni e le consegniamo a domicilio nel giorno stabilito. Attualmente forniamo tre gruppi di famiglie a Mondovì, uno a Bra, uno a Savigliano e uno a Fossano.
Attualmente forniamo i seguenti gruppi d'acquisto:

Lunedì: Bra, Savigliano
Mercoledì: Fossano
Giovedì: Mondovì, Vicoforte, Villanova M.vì



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La nostra cascina diventa aula per farvi scoprire il luogo di lavoro ma anche l'ambiente di vita della nostra famiglia.

Siamo riconosciuti dalla Regione Piemonte come fattoria didattica. Facciamo parte del circuito provinciale La Fattoria come aula di Coldiretti e abbiamo partecipato a corsi di formazione specifici per migliorare la qualità del servizio che offriamo.

Trovate il dettaglio dei percorsi didattici che sviluppiamo nella sezione Didattica.